Fulgi de cocos 100 g
Fulgi de cocos 100 g
Ce sunt fulgii de cocos?
Spre deosebire de cocosul ras care este maruntit, fulgii de cocos sunt mai mari, avand forma unor fasii mai lungi si late.
Textura si dimensiunea fulgilor ii face sa fie ideali mai ales pentru decorarea prajiturilor, torturilor, pentru a fi adaugati in compozitia amestecurilor de musli, a trail mix-urilor, a cerealelor cu lapte, dar si a altor preparate delicioase (vezi mai jos sectiunea „Idei de retete cu fulgi de cocos”).
Meniu
Acasa
Fulgi de cocos 100 g
Sari la informatiile despre produsImaginea 2 este acum disponibila in galerie
Anteriorul2 / din2Urmatorul
Incarca imaginea 1 in galerie
Incarca imaginea 2 in galerie
Solaris | SKU: 55389
Fulgi de cocos 100 g
Scrie o recenzie
Pret obisnuit1318 lei
✓
Transport Gratuit la comenzi mai mari de 150,00 lei
✓
Livrare rapida de luni pana vineri
✓
Brand 100% romanesc
Cant.
Scade cantitatea
1
Creste cantitatea
Adauga in cos
Mod de utilizare
Livrare si Expediere
Politica de retur
Fulgi de cocos 100 g
Pret obisnuit
1318 lei
Vezi detalii
Descriere
Ingrediente
Nuca de cocos.
Ce sunt fulgii de cocos?
Spre deosebire de cocosul ras care este maruntit, fulgii de cocos sunt mai mari, avand forma unor fasii mai lungi si late.
Textura si dimensiunea fulgilor ii face sa fie ideali mai ales pentru decorarea prajiturilor, torturilor, pentru a fi adaugati in compozitia amestecurilor de musli, a trail mix-urilor, a cerealelor cu lapte, dar si a altor preparate delicioase (vezi mai jos sectiunea „Idei de retete cu fulgi de cocos”).
Cum se obtin fulgii de cocos?
Fulgii de cocos sunt obtinuti 100% din nuca de cocos si nu sunt indulciti. Nu contin adaos de zahar, aditivi sau conservanti.
Nucile de cocos proaspat culese sunt curatate de coaja, pulpa lor fiind apoi razuita sub forma de fulgi si lasata la deshidratat in conditii optime, spre a-si mentine astfel savoarea si nutrientii.
Fulgii pastreaza in totalitate gustul si aroma naturala, exotica, a nucii de cocos.
Continut si valori nutritionale
Fulgii de cocos sunt bogati in fibre si proteine si constituie o sursa excelenta de grasimi sanatoase, in special de acizi grasi cu lant mediu/MCT (acid lauric, acid caprilic, acid capric).
Acestia sunt usor de digerat si asimilat, sunt metabolizati rapid in energie, au proprietati antibacteriene si antifungice.
100 g de fulgi de cocos prezinta urmatoarele valori medii nutritionale:
● Valoare energetica – 2763 kJ/660 kcal
● Grasimi – 64,5 g (din care acizi grasi saturati – 57,2 g)
● Glucide – 23,7 g (din care zaharuri – 7,4 g)
● Fibre – 16,3 g
● Proteine – 6,9 g
● Sare – 0,09 g
In ceea ce priveste micronutrientii, fulgii de cocos contin acizi fenolici (acid ferulic, acid galic, acid cafeic, acid p-cumaric) si alti antioxidanti ce combat stresul oxidativ.
Totodata, au un continut ridicat de vitamine si minerale, in special de mangan, cupru, seleniu si fier.
Potrivit FoodData Central, 100g de pulpa de cocos uscata si neindulcita asigura:
● 65% din DZR de mangan
● 48% din DZR de cupru
● 18% din DZR de seleniu
● 14% din DZR de fier
● 9% din DZR de fosfor
● 8% din DZR de magneziu
● 8% din DZR de potasiu
In compozitia cocosului mai regasim si cantitati mai mici de folat (B9), vitaminele B1, B3, B6, C si E.
Cate calorii au fulgii de cocos?
Fulgii de nuca de cocos aduc un aport energetic de 660 kcal/2763 KJ per 100 g, fiind o sursa excelenta de energie. O portie zilnica de 10-20 g (aprox. 1-2 linguri) de fulgi este insa suficienta si ideala, furnizand organismului nostru 66-132 de calorii.
Fulgii sunt bogati in trigliceride cu lant mediu care sunt convertite rapid in energie, nefavorizand formarea depozitelor de grasime in organism si au un continut ridicat de fibre, antioxidanti si minerale, astfel ca merita sa ii incluzi in alimentatia ta.
Ce beneficii au fulgii de cocos?
Fulgii de cocos sunt o sursa bogata de antioxidanti ce ajuta la prevenirea stresului oxidativ si a deteriorarilor celulare. Furnizeaza un nivel crescut de energie si imbunatatesc anduranta. Confera satietate si previn supraalimentarea. Aduc beneficii pentru sistemul digestiv si controlul glicemiei, datorita continutului ridicat de fibre.
Sa descoperim impreuna mai multe despre beneficiile fulgilor de cocos:
● sursa de minerale esentiale pentru sanatatea organismului – pulpa de cocos este bogata in special in mangan, cupru, seleniu si fier, minerale necesare pentru functionarea armonioasa a organismului.
- manganul sustine reactiile enzimatice si sinteza lipidelor. incetineste fenomenele de oxidare si imbatranire, fiind un excelent antioxidant. imbunatateste functiile cognitive si protejeaza creierul de efectele nocive ale radicalilor liberi. Sustine dezvoltarea oaselor si densitatea osoasa, impreuna cu zincul si calciul.
- cuprul sustine asimilarea fierului in organism si producerea celulelor rosii. Favorizeaza formarea colagenului si este implicat in pigmentarea pielii si a parului. Participa la formarea oaselor. Protejeaza sanatatea inimii si sanatatea celulara.
- seleniul este un puternic antioxidant, ce combate efectele nocive ale stresului oxidativ. intareste sistemul imunitar si are proprietati anticancerigene. Tonifica glandele suprarenale si tiroida, ajuta la prevenirea declinului cognitiv.
- fierul este esential pentru producerea hemoglobinei din globulele rosii, care este responsabila pentru transportul oxigenului la nivelul celulelor din intregul organism. Totodata, fierul sustine sistemul imunitar si mareste rezistenta la oboseala.
● contin antioxidanti – cocosul contine acizi fenolici (acid ferulic, galic, p-cumaric etc.) si alti antioxidanti (vitamina E, seleniu, mangan samd) care combat efectele nocive ale radicalilor liberi si ajuta la prevenirea stresului oxidativ si a deteriorarilor celulare. Cu ajutorul antioxidantilor, poate fi prevenita aparitia unor afectiuni cronice precum cancerul, diabetul, bolile cardiovasculare, Alzheimer-ul samd.
● maresc nivelul de energie si anduranta (inclusiv sportiva) – pulpa nucii de cocos contine cantitati mari de trigliceride cu lant mediu (MCT), un tip de grasime saturata care este mult mai usor de digerat de catre organism decat grasimile animale. Aceste trigliceride sunt metabolizate rapid, furnizand organismului un nivel sustinut de energie si s-au dovedit utile in amplificarea rezistentei sportivilor la antrenamente.
● mentin sanatatea digestiva – cocosul este bogat in special in fibre insolubile care sustin peristaltismul si regularitatea intestinala, favorizand eliminarea constipatiei. Ajuta organismul sa absoarba mai usor nutrientii solubili in grasimi (de ex: vitaminele A, D, E, K). Acizii grasi cu lant mediu din cocos imbunatatesc microbiomul intestinal, prevenind inflamatiile si unele conditii precum sindromul metabolic.
● sustin functiile creierului – digestia trigliceridelor cu lant mediu din cocos conduce la aparitia de cetone, care furnizeaza creierului energie fara a mai fi necesar ca insulina sa transforme glucoza in energie. Cetonele sustin imbunatatirea memoriei si refacerea functiilor nervoase, protejeaza mielina ce acopera axonii neuronilor. Orice deteriorare a invelisului de mielina a neuronilor poate conduce la probleme neurologice severe. Cocosul s-a dovedit util inclusiv in cazul unor forme de Alzheimer, ajutand atat la incetinirea progresiei bolii, cat si la prevenirea aparitiei sale.
● protejeaza sanatatea inimii – fulgii de cocos maresc colesterolul „bun” (HDL) cu ajutorul acidului lauric din compozitie. Totodata, trigliceridele cu lant mediu din compozitia lor sunt mai usor absorbite si metabolizate de catre ficat si nu sunt predispuse la a fi stocate sub forma de grasime in artere. Prin aceste actiuni, reduc riscul de a dezvolta afectiuni cardiovasculare.
● imbunatatesc sanatatea sistemului conjunctiv – mentinerea unor tesuturi conjunctive puternice are o importanta deosebita in special pentru sanatatea pielii, a ligamentelor, oaselor si tendoanelor. Fiind bogati intr-o serie de minerale si aminoacizi usor de absorbit si procesat de organism, fulgii de cocos previn deficienta de minerale si ajuta la reducerea riscului de aparitie a unor boli grave cum ar fi artrita si osteoporoza.
● te ajuta sa slabesti – consumul regulat de fulgi de cocos ori ulei de cocos (asociat mai ales cu o dieta saraca in carbohidrati si cu un stil de viata sanatos) te poate ajuta sa pierzi kilogramele in plus nedorite si mai ales grasimea abdominala. Trigliceridele cu lant mediu si fibrele din compozitia cocosului confera satietate, diminueaza apetitul si previn supraalimentarea, toate acestea ajutandu-te sa slabesti.
● ajuta la reglarea glicemiei – pulpa de cocos este saraca in carbohidrati si bogata in grasimi sanatoase, fibre si antioxidanti, nutrienti benefici pentru controlul nivelului de zahar din sange. Continutul ridicat de fibre al cocosului scade riscul de a dezvolta diabet si te poate ajuta sa depasesti rezistenta la insulina. Iar fulgii de cocos s-au dovedit utili in reducerea glicemiei a jeun (pe stomacul gol).
Ce poti prepara cu fulgi de cocos?
Sub forma de fulgi sau ras, cocosul ofera o aroma placuta, exotica si o textura interesanta atat preparatelor dulci, cat si celor sarate.
Iata cateva modalitati in care il poti folosi:
● Poti incorpora fulgii de cocos in reteta preferata de musli sau granola.
● Sunt un topping delicios pentru inghetata si pot fi utilizati pentru a decora diverse torturi sau prajituri.
● Pot fi inclusi in fursecuri, batoane energizante ori cu ciocolata.
● Ii poti presara peste iaurt, budinci, in ciocolata calda, in cerealele cu lapte, peste salata de fructe, in smoothie-uri.
● Fulgii de cocos pot fi amestecati cu diverse nuci, seminte si fructe uscate, pentru a crea propriul trail mix.
● Ofera o aroma indrazneata, potrivita pentru curry, mancaruri din orez, tocanite de inspiratie asiatica sau unele salate (de ex: in salata Coleslaw).
● Cocosul ras poate fi folosit ca atare sau combinat cu pesmet pentru a forma crusta delicioasa a unor preparate pané.