Linte rosie 500 g

Lintea rosie este satioasa si hranitoare, avand un continut bogat in proteine (25%). Excelent inlocuitor pentru carne in alimentatia vegetariana. Ofera organismului un plus de antioxidanti, complexul B, vitaminele A, C, K, fier, potasiu, fosfor, fibre si carbohidrati complecsi. Recomandata pentru femeile insarcinate datorita continutului mare de folat (B9). Lintea rosie are proprietati nutritive si antianemice. Beneficiile lintei ro?ii: scade nivelul colesterolului, regleaza glicemia, confera energie copiilor si sportivilor. Se fierbe si se serveste simpla, condimentata cu ceapa verde sau adaugata in mancaruri: supa crema de linte rosie, mancare de linte rosie, linte rosie batuta sau pateu de linte rosie.

Beneficii produs

Ofera organismului un plus de antioxidanti

Este satioasa si hranitoare

Ingrediente

Linte rosie boabe.

Valori medii nutritionale 100g

● Valoare energetica 1444 kJ / 345kcal 

● Grasimi 2,2 g din care acizi grasi saturati 0,4 g

● Glucide 59,1 g din care zaharuri 0 g 

● Fibre 10,8 

● Proteine 24,9 g 

● Sare 0,0175 g

Ce este lintea rosie si de ce ar fi bine sa o incluzi in alimentatia ta?

Consumata inca din neolitic si reprezentand una dintre primele plante cultivate in istoria omenirii, cu un trecut de mai bine de 8000 de ani, lintea s-a regasit in decursul timpului, in alimentatia mai multor civilizatii, precum cea egipteana si cea greaca. in timp ce egiptenii apreciau lintea ca pe o delicatesa, vechii greci o desconsiderau, numind-o adesea „carnea saracilor”, intrucat era o alternativa mai ieftina pentru cei care nu-si permiteau sa cumpere peste sau alt tip de carne.

Lintea (Lens culinaris) este o planta anuala, ce face parte din categoria leguminoaselor, apartinand familiei Fabaceae. Numele sau provine din cuvantul latin „lens” care inseamna „lentila”, etimologia sa provenind prin asocierea cu forma bombata si circulara a semintelor de linte. Semintele de linte cresc in pastaile plantei, similar cu celelalte leguminoase, insa intr-un numar mai mic, in general de doua seminte la o pastaie. Sunt cultivate mai mult de 50 de varietati de linte in lume, iar culoarea semintelor de linte variaza. insa, cele mai frecvent intalnite tipuri de linte sunt urmatoarele:

● lintea rosie

● lintea verde

● lintea maro

● lintea neagra

Principalii producatori de linte la nivel mondial sunt India, Canada si Australia, insa ea se cultiva in mai mult de 47 de tari si se consuma in cantitati considerabile in Asia si in regiunea Marii Mediterane.

Lintea rosie are nu doar timpul de fierbere cel mai redus dintre toate cele patru tipuri de linte, dar are si o multime de beneficii asupra organismului. Lintea este bogata in proteine, polifenoli, este o sursa importanta de fibre, de vitamine si minerale (precum potasiu si fier). Este indicata mai ales femeilor insarcinate (datorita continutului bogat in acid folic), persoanelor intolerante la gluten, vegetarienilor si veganilor, dar si persoanelor care practica sport. Este recomandata tuturor acelora care isi doresc sa aiba o alimentatie sanatoasa, cu un aport proteic mai mare.

Valorile nutritionale ale lintei rosii

100 g de linte rosie uscata contin aproximativ 25% proteine, 60% glucide si 10% fibre. Lintea rosie este bogata in proteine si fibre, atat solubile, cat si insolubile. Totodata, contine putine lipide (aproximativ 2%), fiind indicata nu doar celor care vor sa suplimenteze aportul de proteine si fibre in dieta, ci si celor care vor sa scada nivelul de colesterol.

Cate calorii are lintea rosie?

In ceea ce priveste raportul cantitativ linte rosie – calorii, 100 g linte rosie uscata contin 345 kilocalorii. In consecinta, lintea este potrivita dietelor ce vizeaza un aport caloric redus.

Principalele vitamine si minerale din lintea rosie

Lintea rosie este bogata in vitamine ce apartin complexului B, in special in vitamina B3, B5 si B9 (acid folic), dar si in vitaminele B1, B2, B6, vitamina A, C si K.

in ceea ce priveste oligoelementele, lintea are in compozitia ei potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, zinc, sodiu. Totodata, este o sursa bogata de antioxidanti.

Indicele glicemic al lintei rosii

Lintea rosie are indicele glicemic cu valoarea de 21, respectiv un indice glicemic mic. Acesta, impreuna cu fibrele solubile din compozitia lintei, contribuie la stabilizarea nivelului de zahar din sange. Din acest motiv, lintea rosie este recomandata persoanelor ce au afectiuni precum diabetul.

Care sunt beneficiile lintei rosii?

in ceea ce priveste consumul de linte rosie, beneficiile asupra organismului sunt considerabile atunci cand decizi sa o integrezi in dieta ta. O parte dintre aceste beneficii deriva din proprietatile lintei rosii, aceasta fiind antianemica, nutritiva, energizanta, diuretica si galactogoga. Iata in cele ce urmeaza o parte dintre beneficiile lintei rosii:

● beneficii pentru inima si sistemul circulator – consumul de linte si in special fibrele, acidul folic si magneziul din compozitia ei previn riscul afectiunilor cardiovasculare, prin reducerea nivelului de colesterol rau, precum si al tensiunii arteriale.

● beneficii pentru sistemul digestiv – prin continutul de fibre solubile si insolubile, lintea are efecte benefice asupra sistemului digestiv, previne constipatia si sindromul colonului iritabil.

● scade colesterolul – continutul considerabil de fibre, dar si procentul mic de grasimi al lintei favorizeaza scaderea nivelului colesterolului „rau” (LDL).

● regleaza glicemia – fibrele solubile si indicele glicemic mic favorizeaza reglarea nivelului de zahar din sange.

● sursa de proteine – datorita continutului de 25% proteine, lintea poate substitui cu succes carnea, fiind o alternativa mult mai sanatoasa. Este recomandata mai ales in dieta vegetarienilor si veganilor.

● combate anemia – fierul din compozitia lintei contribuie la eliminarea simptomelor anemiei. Totodata, este indicata si in cazul recuperarii convalescentilor.

● contribuie la intarirea sistemului imunitar – datorita continutului bogat in antioxidanti

● sursa de energie pentru copii si sportivi – lintea este nutritiva si energizanta si confera rezistenta si vitalitate organismului, imbunatatind performanta fizica. Aceasta se datoreaza procentului ridicat de carbohidrati complecsi si proteine, dar si aportului considerabil de minerale (in special de fier) pe care consumul de linte il confera.

● indicata in dietele pentru slabit – consumul de linte favorizeaza aparitia senzatiei de satietate si reduce aportul caloric din restul zilei, favorizand scaderea sau mentinerea greutatii corporale.

● beneficii pentru femeile insarcinate – acidul folic din semintele de linte contribuie la dezvoltarea armonioasa a fatului si la cresterea secretiei lactate a mamei.

● beneficii asupra pielii si tenului